『靠Bear』的呆熊爸親子旅遊: 【梅山豆花】嘉義梅山⊕梅山太平一日遊(八)§ 在地人強烈推薦 § 已經開了52年的超級老店 § 超好吃的傳統豆花、粉圓冰

2016年6月14日星期二

【梅山豆花】

很久以前就想來吃這家梅山豆花，網路上沒看到他公休禮拜幾的資訊，但是很神奇的，來的幾次都可以遇到沒開門（剛好都禮拜一），這次上去梅山太平繞一圈下來，口渴就來買看看，總不會每次都這麼衰吧，總算今天天氣好，連運氣都好了，總算吃到啦。

『梅山太平老人小孩一日遊』景點地圖

梅山太平一日遊全部景點

這家店是一家老店，創立於民國1964年，距離現在2016年已經整整52年了，不少人都建議來梅山一定要來這家吃吃梅山特別的豆花，甚至還有人說這家在梅山人的心目中比阿娥豆花還好吃呢。

▼這家在萊爾富旁邊的豆花店，招牌並沒有特別明顯

▼但是你經過一定會發現，因為路邊停滿了車子，然後就有人在門口排隊，少少幾個人，但是都買不少碗

▼店內滿滿的都是人啊，不過沒有冷氣吹，但不就是來吃冰的嘛

▼這招牌七年沒換了，不只開幕45年了

▼來這裡，首先要先拿號碼牌，在鄉下地方能夠需要出動號碼牌，就表示這家店一定是超級夯的啦

▼接下來是最重要的價目表，除了綜合豆花$30外，一律25元，

這裡的豆花跟嘉義的特色豆花不太一樣，市區裡面的豆花大多是屬於『豆漿豆花』，全省除了一些特別的店之外，就只有嘉義最多，文化路著名的阿娥豆花或者是光華愛玉的豆花都是屬於這類型的。

這裡的豆花是直接加糖水而不加豆漿，呆熊爸小時候則是吃這種豆花長大的，糖水比較甜且有糖的香氣，吃豆花的時候比較滑順『古溜』的感覺，會有清爽消暑的感覺，如果是一般加豆漿的，主要是能夠吃到更濃郁的豆味，客群不太一樣，我兩種都愛！！

▼內用的豆花是用瓷碗裝的，而且碗底還算蠻深的，可以選擇要不要冰，個人建議『花生豆花』『粉圓豆花』都不錯

▼如果是外帶，老闆建議最好是加冰，天氣熱，回到家剛好融化成水，還可以冰涼的吃豆花，看老闆加完冰後，淋上一層糖水上去，看起來就超好吃的，不過她身上這件無嘴貓的衣服好可愛喔～～～

▼備註：這裡使用的是傳統黃豆，不是基改過的

▼還有一個特別的地方，這個在很多老店都會看到，就是門旁邊的春聯，都會關聯到他們的行業，其中也不無希望後代子孫能夠繼承衣缽，更興旺。

『水泉磨豆研成金』

『慶湧碾漿熟圓滿』

『簡明賢能子孫興』

▼這個是我們買回家後才吃的，就是粉圓冰而已，呆熊爸找這種粉圓冰的味道已經找很久了，其他家除了粉圓的口感外，最主要就是糖水的香味都不對，這種糖水不是黑糖喔，之前比較接近的有南庄馬路邊跟竹北夜市的，不過還是差了那麼一點，這次的梅山豆花的粉圓冰總算讓我回味到小時候最傳統的味道。

▼嗚嗚，看名片才知道有楊桃汁啊，下次記得來的時候要來一杯楊桃汁，網友推薦也是招牌。

梅山豆花

地址：嘉義縣梅山鄉中山路300號

電話：(05)262-3606

營業時間：08:00–18:30

有任何問題，歡迎留言