2015年9月27日 星期日

【黑棟當歸鴨後庄店】嘉義後庄 從小吃到大的麵線,偶爾回嘉的時候就吃一下

【黑棟當歸鴨後庄店】

從小如果吃當歸鴨,就是吃這一家,以前開在18號省道上,軍輝橋往南過橋不遠,後來搬到軍輝路去了,總覺得味道有點改變,但是最近吃好像又回到以前的味道了,雖然我不喜歡中藥,但是這家的當歸鴨湯,我可是都喝光光的。





這家應該算是分店或加盟店,本店應該是光華路那家,但是我還是都吃後庄這家,而且就算是分店,也是三十年以上了。

店內人手不多,一個專門燙麵線之類的

另一個則是專門燙滷味的

滷味都不貴

琳琅滿目的滷味,有多種選擇可以選,我個人平常不喜歡吃雞睪丸,應該說我這輩子從沒吃過(本是同根生。。。),但是到處都有人會點這個,而我在這裡專門點『雞 卵 巢』,或許是我太孤陋寡聞,但是我就是沒在別的地方吃過。

在內用的時候,請自己看要加什麼醬,這辣醬則是我的最愛,在嘉義還有南部比較容易看到這種辣醬,不是辣豆瓣醬也不是辣椒油,就是有點甜味的辣醬,配上滷味超好吃的,外帶有外帶用的醬包,記得要跟他要辣的喔。


【開動】

當歸鴨肉麵線,這個只有少數幾片肉片,但是比起鴨腿來,我比較喜歡肉少一點,但是喜歡吃肉的人,建議可以直接點鴨腿,這個湯跟你在外面看到的當歸鴨麵線的湯不同,一般你看到的湯都是黑色的,但是在這裡卻是像一般的麵湯,當歸味雖然不像黑色的那種那麼濃,但是另一方面他就沒有那種苦味了,這應該就是我這麼愛它的原因吧。

來這吃,一定要點一盤用煮的米血(不是滷的喔),這米血吃起來不黏牙,又很軟

旁邊那個一顆一顆的就是雞卵巢,好好吃喔,有點像吃蛋黃,但是卻沒有那種鬆散的感覺,吃起來帶有點彈性,也沒有蛋黃的腥味


【地圖】



【店家資訊】

黑棟當歸鴨後庄店
地址:嘉義市軍輝路169號
營業時間:16:00~22:00

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