【誠記麵食館】
一家很不顯眼的店，看起來就很平常，結果人客還不少，菜單看了一下還蠻多種口味的，結果選了很久才決定要吃什麼，湯頭還不錯，同事說還是吃紅燒比較夠味道，蒸餃也蠻大顆的而且包了整隻蝦子，下次可以考慮在來吃一次。
昨天去吃了新開幕的清燉牛肉麵（參考食記『永發清燉牛肉麵滷肉飯專賣店』），結果某同事說這禮拜要來個『牛肉麵週』，雖然我們不太想理他，不過一開始我們開過頭開到中華路，他就說這裡有一家『老吳皮牛肉麵』，結果他沒開，我們後來就晃到三民路，準備來吃溫家水餃，結果客人都一人一桌，只好又換別家。
最後看到對面有一家牛肉麵蒸餃店，就來試看看了，結果還是吃了兩天的牛肉麵。
▼我們當初就是看到這個小小的看板進來的。
▼店面並不起眼，沒仔細看，會想說是吃紅麵線之類的。
▼結果客人還蠻多的，這讓我們放下心，應該不會是地雷店了
▼首先先來點菜，很多選擇，蒸餃、湯餃、乾麵類、牛肉麵就有10種，還有肉燥飯、泡菜飯，連湯都有八種之多，結果我想了好久，最後大家決定先來吃牛肉類跟蒸餃類。
▼店內還有小菜可以選，但是我們有點蒸餃了，所以就放棄小菜
▼廚房就在門口，還蠻乾淨的，來吃飯可以的話就看一下，不過店家都女的，應該也比較乾淨吧，哈哈
▼醬料吧
▼酸菜，這酸菜沒有比較特別的，不會太酸，鹹味則是還蠻適當的。沒有什麼甜味應該是沒加糖，這點算還不錯
【上菜了】
▼首先先介紹這個，豬肝湯($35)，隔壁桌有人點豬肝麵，同事聞到味道特別香，所以就點了個豬肝湯，這個豬肝超級大塊的！！CP值很高！推薦
▼韓式泡菜牛肚麵($110)，牛肚有點嚼勁，泡菜是很爛的那種，不確定是不是罐頭，但是加在湯裡面還蠻對味的，湯跟麵都蠻多的
▼滿漢牛肉麵($150)，應該就是三寶牛肉麵，牛肚＋牛暔＋牛肉，湯頭其實跟韓式泡菜牛肉麵差不多，牛肉的部份不夠嫩且太有嚼勁了，其中還有一塊筋特別硬，這個需要改進
▼番茄牛肉麵($115)，這個不錯，喝下去滿滿的番茄味道，湯頭很棒，推薦
▼麻辣牛肚乾拌麵($95)，麵裡面有蛋皮、紅羅蔔、台式泡菜等配菜，還有豆干肉燥，還可以
▼牛腩乾麵$(85)，跟上面差別就差在肉跟辣度
▼蝦仁蒸餃$(65)，蝦仁是整隻的，皮蠻透的，味道不錯
▼鮮肉蒸餃$(55)，鮮肉蒸餃，皮一樣不錯，肉本身沒什麼味道，得沾醬吃
【地圖】
【店家資訊】
誠記麵食館
地址：新竹縣竹北市三民路273號
電話：(03)553-1797
營業時間：早上11:00~下午2:00 下午5:00~晚上9:00
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